La popote de Pooh #2

Aujourd'hui, envie de douceur et de sucré... alors c'est parti pour une fournée de muffins!

Rien de compliqué à avoir dans son placard:

230g de farine
200g de sucre  (moi j'en remplace 1/4 environ par de la cassonade + 1 sachet de sucre vanillé)
1 sachet de levure chimique
25g de beurre
1 oeuf
125ml de lait

et ensuite ce que vous voulez mettre dans les muffins: pépite de chocolat, noix, fruits...
Aujourd'hui ça sera double fournée pour moi: myrtille d'une coté, et "pain d'épice" de l'autre ;o)
Miam...

Allez on s"y met, ça va pas se faire tout seul!

Préchauffez le four.
Dans deux saladiers différents, mélangez les ingrédient: d'un coté farine + levure + sucre
et de l'autre le beurre fondu + l'oeuf + le lait
Ensuite vous versez le mélange "farine" dans l'autre saladier, et vous obtenez votre pate de "base"

De mon coté, j'ai séparé la pate dans deux saladiers pour faire mes deux fournées.
La barquette de myrtilles fraîches VS le sachet d'épice "à pain d'épice"...

Laissez poser la pâte un petit quart d'heure, histoire que la levure fasse son pti tour de magie correctement à la cuisson. (mes 1ères fournées de muffins ont été toutes plates! depuis je laisse toujours reposer un peu la pate, ça lève mieux à la cuisson!)
Ensuite il suffit de remplir les moules spéciaux:

 et de mettre au four 20min à 180°C!

ABRACADABRA:

En les sortant du four, la cuisine s'est remplie d'effluves de pain d'épice, douce et sucrée et ça m'a rappelé le marché de Noël, quand le stand de vin chaud embaumait l'air ambiant et que je ma balladait avec l'Homme dans ces allées...!
C'est marrant les souvenirs que déclanchent certaines odeurs...



Et me voilà maintenant à bloguer en dégustant un excellent muffins à la myrtille avec une tasse de thé...
(jai dejà fait son sort à la version "épicée"...)

Et vous votre dimanche?
;o)